carte du restaurant
Les entrées
Les premières asperges du pays, risotto au scamorza fumé, mousseux d'asperges
12€
Le foie gras mi-cuit à la truffe noire
petite brioche chaude
19€
Le foie gras mi-cuit aux pommes caramélisées et calvados, petite brioche
17€
Le saumon légèrement fumé, gateau de pomme de terre, mousseux de wasabi et tobiko
15€les plats
Rigatoni, pesto d'ail des ours, stracciatella et pistaches
avec polpette de crabe .24
18€
Porcelet confit au vieux porto, gratin dauphinois et carottes au miel et sésame
24€
La brioche de poularde aux champignons noirs et à la crème de curry doux
18€les desserts
Le baba au vieux rhum épicé, glace créole et chantilly
10€
Brioche en pain perdu, glace à la truffe noire et pommes caramélisées
12€
